Recettes - De la mer à la table

Recettes - De la mer à la table

31 January 2024Joëlle Arseneau
De la mer à la table, une expérience culinaire avec des recettes inspirées des maritimes. Leur point commun? Le même ingrédient de finition, notre sel Alcyon! 


Pâtes aux pétoncles
Sautées dans un peu de beurre et de citron, les pétoncles sont le compagnon parfait pour des pâtes al dente. Ajoutez du persil frais et une touche de sel de mer pour une simplicité délicieuse.



Tacos de poisson grillé
Marinez du poisson blanc dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de thym et de zestes d'agrumes, puis grillez-le. Servez dans des tacos avec de la laitue, la salsa, et terminez avec une pincée de sel de mer.



Bisque de homard crémeuse
Dans cette soupe onctueuse, mariez la richesse du homard avec une base crémeuse. Mijotez les morceaux de homard dans un mélange de bouillon, de crème et d'assaisonnements. Une pincée de sel de mer comme touche finale.



Salade de crevettes à la mangue
Mélangez des crevettes cuites avec des morceaux de mangue, de l'avocat et de la coriandre. Assaisonnez avec un peu de vinaigrette à la lime et terminez avec une pincée de sel de mer.


Avocats farcis au crabe et aux agrumes
Combinez les saveurs du crabe avec la fraîcheur des agrumes dans ces avocats farcis. Mélangez le crabe avec des agrumes coupés en dés, des herbes fraîches, de la mayonnaise et du sel de mer.

 


More articles